Spiesen van ananas met kaneel
nagerecht
4 personen
3
39
Advertentie
Ingrediënten
- ½ sinaasappel (schoongeboend)
- 1 eetlepel vloeibare (honing of schenkstroop)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 4 dikke plakken ananas (vers)
- 125 ml crème fraîche
- 4 eetlepels amandelschaafsel (eventueel geroosterd)
Keukenspullen
- satéstokjes
- barbecue
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Schil van sinaasappel raspen en vrucht uitpersen. In kom sinaasappelrasp, sinaasappelsap, honing en kaneel door elkaar kloppen. Elke plak ananas in 3 stukken snijden en harde kern verwijderen. Stukken ananas door marinade scheppen en op kamertemperatuur 20 min. marineren. Af en toe omscheppen. Stukken ananas laten uitlekken en marinade opvangen. Telkens 3 stukken ananas op 2 geweekte prikkers rijgen. Opgevangen marinade in schaaltje schenken en crème fraîche erdoor kloppen. Spiesen en sausje tot gebruik in koelkast bewaren.
- Spiesen op ingevet rooster aan elke kant 2 à 3 min. grillen. Spiesen over vier borden verdelen en marinadesausje erover lepelen. Bestrooien met amandelschaafsel en direct serveren.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 245 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 20 g
-
vet 3 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Kookboek: Het Barbecueboek