Pastasalade met gandaham en perzik
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 250 g penne
- 150 g gandaham
- 2 perziken
- 2 el witte balsamicoazijn
- 4 el olijfolie extra vierge
- 1 el vloeibare honing
- 1 tl Franse mosterd
- 75 g waterkers (of veldsla)
Advertentie
Bereiden
- Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar. Doe de pasta over in een vergiet en spoel meteen af met koud water. Snijd de ham in de lengte door. Was of pel de perziken, halveer ze en verwijder de pit. Snijd elke perzik in 8 partjes. Doe de azijn met de olie, honing en mosterd in een afsluitbare pot of fles en schud tot een dressing. Breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.
- Schep de perzikpartjes met de ham door de afgekoelde en uitgelekte penne. Meng ⅔ van de dressing erdoor. Bewaar de salade afgedekt in de koelkast en de rest van de dressing op kamertemperatuur. Meng de rest van de dressing door de pastasalade en hussel de waterkers erdoor.
bereidingstip:
Bestrijk de perzikpartjes dun met een beetje olijfolie en rooster ze kort op de barbecue voor je ze door de salade schept. Dat versterkt de zoete smaak.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 420 kcal
- eiwit 17 g
- koolhydraten 52 g
-
vet 16 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Pastasalade met gandaham en perzik
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pastasalade met gandaham en perzik
- 250 g penne
Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar. Doe de pasta over in een vergiet en spoel meteen af met koud water.
- 150 g gandaham
- 2 perziken
Snijd de ham in de lengte door. Was of pel de perziken, halveer ze en verwijder de pit. Snijd elke perzik in 8 partjes.
- 2 el witte balsamicoazijn
- 4 el olijfolie extra vierge
- 1 el vloeibare honing
- 1 tl Franse mosterd
Doe de azijn met de olie, honing en mosterd in een afsluitbare pot of fles en schud tot een dressing. Breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.
Schep de perzikpartjes met de ham door de afgekoelde en uitgelekte penne. Meng ⅔ van de dressing erdoor.
Bewaar de salade afgedekt in de koelkast en de rest van de dressing op kamertemperatuur.
- 75 g waterkers
Meng de rest van de dressing door de pastasalade en hussel de waterkers erdoor.
bereidingstip:
Bestrijk de perzikpartjes dun met een beetje olijfolie en rooster ze kort op de barbecue voor je ze door de salade schept. Dat versterkt de zoete smaak.