bewaar
Tomatenmaaltijdsoep met chorizo
Tomatenmaaltijdsoep met chorizo
bewaar

Tomatenmaaltijdsoep met chorizo

Goedgevulde Spaanse soep met kruidige worst: daar word je warm van.

25 min. bereiden
106waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 tenen

knoflook

2

uien

4

traditionele olijfolie

400 g

Italiaanse roerbakmix

485 ml

basis voor tomatensoep

330 g

witte bonen in pot

250 g

chorizoworst aan een stuk

1

vers stokbrood

Goedgevulde Spaanse soep met kruidige worst: daar word je warm van.

Aan de slag

Pel en snipper de knoflook en de ui. Fruit in een soeppan in olie de knoflook en ui. Voeg de roerbakmix toe en bak ca. 4 min. Voeg de soepbasis en 1,5 l water toe en breng aan de kook. Laat de soep 10 min. zacht doorkoken met deksel schuin op de pan. Laat de bonen uitlekken. Voeg ze dat laatste 5 min. aan de soep toe. Snijd de chorizo in dunne plakjes. Bak de chorizo zachtjes knapperig in een droge koekenpan. Garneer de soep met de chorizo. Dien op met stokbrood.