bewaar
Thaise drumsticks met kokoscurry
Thaise drumsticks met kokoscurry
bewaar

Thaise drumsticks met kokoscurry

30 min. bereiden
23waarderingen

Ingrediënten

300 g

pandanrijst

8

kipdrumsticks

3 eetlepels

zonnebloemolie

2 eetlepels

rode Thaise currypasta

400 ml

kokosmelk

3 eetlepels

oosterse roerbakolie

2 zakken

Thaise groentemix

2 eetlepels

ketjap manis

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Drumsticks met zout en peper inwrijven. In braadpan zonnebloemolie verhitten en drumsticks rondom bruinbakken. Currypasta toevoegen en 1 min. meebakken. Kokosmelk erbij schenken en geheel 20 min. zachtjes laten koken. In wok roerbakolie verhitten en groenten hierin roerbakken. Groenten met zout, peper en ketjap op smaak brengen. Curry met rijst en wokgroenten serveren.