Teriyaki-biefstuk met noedels.
In Japan zijn ze wel van de snelle gerechten. Deze noedels staan al binnen 15 minuten op tafel.
Ingrediënten
1 persoon
300 g
broccoli
70 g
Chinese eiermie
4
stoneleeks uien
1
biefstuk
2 el
traditionele olijfolie
3 el
teriyakisaus
2 tl
sesamzaad
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
Verwijder de stronk en snijd de broccoli in kleine roosjes. Kook de Chinese eiermie met broccoli in kokend water in 4-5 min. gaar, af en toe omroeren. Snijd intussen stoneleeks in stukjes van 2 cm en snijd de biefstuk dwars op de draad in dunne plakjes.
Verhit de olie in de wok en schroei de biefstuk in 2 min. op hoog vuur rondom dicht. Schep de stoneleeks en teriyakisaus door de biefstuk en bak nog 1 min.
Giet de mie en broccoli af en schep deze op het bord. Schep de biefstuk met saus op de noedels en strooi het sesamzaad erover.