bewaar
Risotto al formaggio met groene asperges (advertorial)
Risotto al formaggio met groene asperges (advertorial)
bewaar

Risotto al formaggio met groene asperges (advertorial)

Zet de zomer op tafel met maar 5 ingrediënten. Met deze frisse risotto al formaggio met groene asperges breekt de zon overal door.

20 min. bereiden
4waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1.2 l

water

350 g

verse groene asperges

1

citroen

40 g

pijnboompitten

2 el

milde olijfolie

420 g

Riso Scotti Buona idea risotto al formaggio

450 g

diepvries tuinerwten

Zet de zomer op tafel met maar 5 ingrediënten. Met deze frisse risotto al formaggio met groene asperges breekt de zon overal door.

Aan de slag

1

Breng een pan met het water aan de kook. Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de groene asperges en snijd de asperges in stukjes van ca. 3 cm. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil.

2

Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en rooster de pijnboompitten 3 min. Schep op een bord en laat afkoelen. Verhit de olie in dezelfde koekenpan en bak de asperges 2 min. op hoog vuur.

3

Voeg de risotto toe aan het kokende water en kook in 15 min. al roerend gaar. Voeg de laatste 5 min. de tuinerwten toe en roer door. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Verdeel de risotto over diepe borden en schep de gebakken asperges erop. Bestrooi met het citroenrasp en de pijnboompitten.

variatietipVervang de geroosterde pijnboompitten door krokant gebakken spekreepjes.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Risotto al formaggio met groene asperges (advertorial)

Zet de zomer op tafel met maar 5 ingrediënten. Met deze frisse risotto al formaggio met groene asperges breekt de zon overal door.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig