Spinaziesalade met gegrilde kip, aardbeien & witte kaas
Kip, aardbei én kaas in een salade? Een verrassende combi, die je misschien niet zo een-twee-drie bedenkt!
Advertentie
Ingrediënten
- 1 teen knoflook
- 7 el extra vierge olijfolie
- 1 el gedroogde dragon
- 1 petit cereales
- 300 g kipfilethaasjes
- 250 g verse aardbeien
- 2 eetrijpe avocado's
- 200 g verse spinazie
- 2 el witte balsamicoazijn
- 150 g witte kaas
Keukenspullen
- bakpapier
- grillpan
Advertentie
Bereiden
- Pers de knoflook uit en meng samen met 4 el olie en de dragon tot een kruidenolie.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Scheur het brood in stukjes van 1 cm en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de helft van de kruidenolie en schep goed om. Bak het brood in het midden van de oven in ca. 15 min. goudbruin en krokant. Schep regelmatig om.
- Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de kipfilethaasjes met de rest van de kruidenolie en bestrooi met peper en eventueel zout. Gril de kipfilethaasjes 4 tot 6 min. gaar. Keer regelmatig.
- Verwijder ondertussen de kroontjes van de aardbeien en halveer de aardbeien in de lengte.
- Snijd de avocado overlangs doormidden. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in reepjes.
- Meng de spinazie en avocado met de rest van de olie en de azijn en breng op smaak met peper en eventueel zout. Garneer de salade met de broodcroutons, gegrilde kipfilet, aardbeien en verkruimel de witte kaas erover.
combinatietip:
Lekker met grofgehakte walnoten.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 735 kcal
- eiwit 35 g
- koolhydraten 38 g
-
vet 47 g
waarvan verzadigd 11 g - natrium 755 mg
- vezels 10 g
Ook te zien in
Spinaziesalade met gegrilde kip, aardbeien & witte kaas
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Spinaziesalade met gegrilde kip, aardbeien & witte kaas
- 1 teen knoflook
- 4 el extra vierge olijfolie
- 1 el gedroogde dragon
Pers de knoflook uit en meng samen met de olie en de dragon tot een kruidenolie.
Knoflook snijden
Instructievideo
00:57 min.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 1 petit cereales
Scheur het brood in stukjes van 1 cm en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de helft van de kruidenolie en schep goed om.
Croutons maken
Instructievideo
01:14 min.
Bak het brood in het midden van de oven in ca. 15 min. goudbruin en krokant. Schep regelmatig om.
- 300 g kipfilethaasjes
Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de kipfilethaasjes met de rest van de kruidenolie en bestrooi met peper en eventueel zout.
Gril de kipfilethaasjes in 4 tot 6 min. gaar. Keer regelmatig.
- 250 g verse aardbeien
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de aardbeien in de lengte.
- 2 eetrijpe avocado's
Snijd de avocado overlangs doormidden. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in reepjes.
Avocado schillen
Instructievideo
00:46 min.
- 200 g verse spinazie
- 3 el extra vierge olijfolie
- 2 el witte balsamicoazijn
Meng de spinazie en avocadoreepjes met de olie en de azijn en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 150 g witte kaas
Garneer de salade met de broodcroutons, gegrilde kipfilet, aardbeien en verkruimel de witte kaas erover.
combinatietip:
Lekker met grofgehakte walnoten.