Paddenstoelenomelet
Dit hartige én vegetarische ontbijt is de perfecte start van je dag.
Advertentie
Ingrediënten
- 200 g paddenstoelenmelange
- 6 middelgrote eieren
- 100 ml volle melk
- ½ tl zout
- 25 g ongezouten roomboter
- 1 petit cereales (brood)
- 13 g verse bieslook
Advertentie
Bereiden
- Snijd de grote paddenstoelen doormidden of in plakjes.
- Klop de eieren los met de melk en het zout.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de paddenstoelen 3 min. op middelhoog vuur. Schenk het eimengsel erbij en zet het vuur laag.
- Roer 1 keer door met een houten spatel en laat de omelet op laag vuur met een deksel op de pan in 10 min. gaar worden.
- Snijd het brood in kwarten en snijd de kwarten open. Verdeel de omelet met een houten spatel in 4 stukken en beleg het brood ermee.
- Snijd de bieslook fijn. Bestrooi de omelet met de bieslook en eventueel wat peper en zout.
Paddenstoelenomelet
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 445 kcal
- eiwit 24 g
- koolhydraten 43 g
-
vet 18 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 745 mg
- vezels 7 g
Ook te zien in
Paddenstoelenomelet
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Paddenstoelenomelet
- 200 g paddenstoelenmelange
Snijd de grote paddenstoelen doormidden of in plakjes.
- 6 middelgrote eieren
- 100 ml volle melk
- ½ tl zout
Klop de eieren los met de melk en het zout.
- 25 g ongezouten roomboter
Verhit de boter in een koekenpan en bak de paddenstoelen 3 min. op middelhoog vuur.
Schenk het eimengsel erbij en zet het vuur laag.
Roer 1 keer door met een houten spatel en laat de omelet op laag vuur met een deksel op de pan in 10 min. gaar worden.
- 1 petit cereales
Snijd het brood in kwarten en snijd de kwarten open. Verdeel de omelet met een houten spatel in 4 stukken en beleg het brood ermee.
- 13 g verse bieslook
Snijd de bieslook fijn. Bestrooi de omelet met de bieslook en eventueel wat peper en zout. Lekker!