bewaar
Zalm op z'n oosters
Zalm op z'n oosters
bewaar

Zalm op z'n oosters

10 min. bereiden
38waarderingen

Ingrediënten

4

zalmhaasjes met huid

2 el

oestersaus

Aan de slag

Dep de zalmhaasjes droog. Bestrijk de vis (niet de huid) met de oestersaus en bestrooi met peper. Bak met de huid naar beneden in een koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur in 7 min. gaar. Keer de laatste min. Neem uit de pan en neem de huid van de vis. Bak de huid op hoog vuur in 1 min. knapperig. Druk met een spatel tegen de pan. Serveer de zalm met de huid. Lekker met haricots verts en shiitake.

tip

Vis en vlees bakken

Instructievideo - 00:58 min.