Salade met avocado en caesardressing
Compleet met frietjes uit de oven.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 4 middelgrote eieren
- 1 kg diepvries ovenfriet (zak 1 kg)
- 100 g ontbijtspek (plakjes)
- 200 g verse peultjes (schaaltje 200 g)
- 1 kropsla
- 1 avocado
- 1 rode ui
- 6 el caesardressing
Keukenspullen
- keukenpapier
Advertentie
Bereiden
- Kook de eieren in 8 min. hard. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de frites volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant. Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter het ontbijtspek zachtjes uit. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Kook de peultjes in 2 min. beetgaar. Haal de blaadjes van de sla, was ze en dep ze droog.
- Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in de lengte in kwarten. Schil de avocado, snijd hem overlangs doormidden en verwijder de pit. Snijd in de lengte in plakken.
- Snijd de ui in ringen. Verdeel de sla over de borden en verdeel de peultjes, de uienringen, de avocado en het ei erover. Breek het spek in stukken en verdeel deze over de de borden. Schenk de dressing erover. Serveer met de frites.
bereidingstip:
Door de avocado te besprenkelen met citroensap behoudt hij zijn frisse groene kleur.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 720 kcal
- eiwit 20 g
- koolhydraten 71 g
-
vet 41 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Salade met avocado en caesardressing
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Salade met avocado en caesardressing
- 4 middelgrote eieren
Kook de eieren in 8 min. hard.
Verwarm de oven voor op 220 °C.
- 1 kg diepvries ovenfriet
- 100 g ontbijtspek
Bak de frites volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant. Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter het ontbijtspek zachtjes uit. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- 200 g verse peultjes
- 1 kropsla
Kook de peultjes in 2 min. beetgaar. Haal de blaadjes van de sla, was ze en dep ze droog.
- 1 avocado
Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in de lengte in kwarten. Schil de avocado, snijd hem overlangs doormidden en verwijder de pit. Snijd in de lengte in plakken.
- 1 rode ui
- 6 el caesardressing
Snijd de ui in ringen. Verdeel de sla over de borden en verdeel de peultjes, de uienringen, de avocado en het ei erover. Breek het spek in stukken en verdeel deze over de de borden. Schenk de dressing erover. Serveer met de frites.
bereidingstip:
Door de avocado te besprenkelen met citroensap behoudt hij zijn frisse groene kleur.