bewaar
Thaise vispakketjes
Thaise vispakketjes
bewaar

Thaise vispakketjes

20 min. bereiden
30 min. wachten
78waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel

rode currypasta

5 eetlepels

zonnebloemolie

3 eetlepels

limoensap

2

courgettes

1 pak

koolvisfilet

400 g

snelkookrijst

1 zakje

bosuitjes

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie

Aan de slag

Oven op 200 °C voorverwarmen. Currypasta, 3 el olie, limoensap, zout en peper mengen tot marinade. Courgettes wassen en in plakjes snijden. 4 stukken aluminiumfolie (30 x 50 cm) uitspreiden. Courgettes erover verdelen, met 2 el olie besprenkelen en met zout en peper bestrooien. Vis erop leggen, besprenkelen met marinade en pakketjes dichtvouwen. Vispakketjes in 30 min. in midden van oven gaar laten worden. Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Bosuitjes schoonmaken en fijnsnijden. Rijst met bosui mengen en met vispakketjes serveren.