Thaise vispakketjes
thais
hoofdgerecht
4 personen
3
75
Ingrediënten
- 1 eetlepel rode currypasta (pot a 225 g)
- 5 eetlepels zonnebloemolie
- 3 eetlepels limoensap
- 2 courgettes (gele)
- 1 pak koolvisfilet (diepvries, 400 g)
- 400 g snelkookrijst
- 1 zakje bosuitjes (3 stuks)
Keukenspullen
- aluminiumfolie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Oven op 200 °C voorverwarmen. Currypasta, 3 el olie, limoensap, zout en peper mengen tot marinade. Courgettes wassen en in plakjes snijden. 4 stukken aluminiumfolie (30 x 50 cm) uitspreiden. Courgettes erover verdelen, met 2 el olie besprenkelen en met zout en peper bestrooien. Vis erop leggen, besprenkelen met marinade en pakketjes dichtvouwen. Vispakketjes in 30 min. in midden van oven gaar laten worden. Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Bosuitjes schoonmaken en fijnsnijden. Rijst met bosui mengen en met vispakketjes serveren.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 670 kcal
- eiwit 32 g
- koolhydraten 88 g
- vet 22 g
Ook te zien in
Receptkaart 2007 week 32-33
