Oosterse mosselen
hoofdgerecht
4 personen
3
25
Advertentie
Ingrediënten
- 2 zakken verse mosselen (a 2 kg)
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 1½ zak Chinese roerbakmix (a 400 g)
- 1 eetlepel gemberpoeder (djahe)
- 2 theelepels chilipoeder
- 100 ml droge sherry
- 1 stokbrood
- 75 ml zoete chilisaus
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Mosselen volgens gebruiksaanwijzing wassen en uitzoeken. Mosselen die na een ferme tik op het aanrecht niet sluiten, weggooien. In grote pan olie verhitten. Groenten met djahé en chilipoeder 2 min. roerbakken. Sherry erbij schenken en mosselen toevoegen, pan afdekken en geheel aan de kook brengen. Mosselen in 10 min. gaar koken tot alle mosselen open zijn. Af en toe omscheppen. Mosselen met groenten over vier borden verdelen. Met stokbrood en chilisaus serveren.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 585 kcal
- eiwit 30 g
- koolhydraten 62 g
- vet 21 g
Ook te zien in
Receptkaart 2005 week 44-45