Spinazie-bietensalade met feta en sinaasappel
Fris en zoet samen in één salade.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 2 el zonnebloemolie
- 600 g bakaardappeltjes
- 1 medium handsinaasappel
- 300 g verse spinazie
- 400 g geraspte bietjes
- 2 el sladressing balsamico
- 200 g Griekse feta
- 50 g ongezouten pistachenoten
Advertentie
Bereiden
- Verhit de olie in een hapjespan en bak de aardappeltjes op middelhoog vuur in 12 min. goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd ondertussen met een scherp mes de oranje en witte schil van de sinaasappel. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en vang het vocht op.
- Meng in een ruime schaal de spinazie en bietjes met de balsamicodressing en het opgevangen sinaasappelsap. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de aardappeltjes door de spinazie. Verkruimel de feta erover en garneer met de sinaasappelpartjes en pistachenoten.
combinatietip:
Lekker met fijngesneden dille.
Citrus snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 460 kcal
- eiwit 16 g
- koolhydraten 39 g
-
vet 25 g
waarvan verzadigd 10 g - natrium 855 mg
- vezels 8 g
Ook te zien in
Spinazie-bietensalade met feta en sinaasappel
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Spinazie-bietensalade met feta en sinaasappel
- 2 el zonnebloemolie
- 600 g bakaardappeltjes
Verhit de olie in een hapjespan en bak de aardappeltjes op middelhoog vuur in 12 min. goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 1 medium handsinaasappel
Snijd ondertussen met een scherp mes de oranje en witte schil van de sinaasappel. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en vang het vocht op.
Citrus snijden
Instructievideo
01:15 min.
- 300 g verse spinazie
- 400 g geraspte bietjes
- 2 el sladressing balsamico
Meng in een ruime schaal de spinazie en bietjes met de balsamicodressing en het opgevangen sinaasappelsap. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- 200 g Griekse feta
- 50 g ongezouten pistachenoten
Schep de aardappeltjes door de spinazie. Verkruimel de feta erover en garneer met de sinaasappelpartjes en pistachenoten.
combinatietip:
Lekker met fijngesneden dille.