Aspergeroerbak met zalm
Bijna het gehele recept bereid je in één pan: lekker makkelijk!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g witte rijst
- 500 g verse witte asperges
- 50 g ongezouten cashewnoten (zakje a 150 g)
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g verse peultjes
- 350 g verse zalmfilets
- 37 g Maggi saus voor asperges
- 200 ml water
- 25 g ongezouten roomboter
Advertentie
Bereiden
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Snijd de asperges in schuine stukjes van 3 cm; halveer dikke stukjes. Hak de cashewnoten in grove stukken.
- Verhit de olie in een wok. Roerbak de asperges 3 min. Maak intussen de peultjes schoon. Voeg de peultjes toe en bak de groenten al omscheppend 3 min. Snijd de zalm in reepjes. Schep de zalm erdoor en bak nog 4 min. Voeg eventueel wat peper toe.
- Bereid de saus voor asperges met het water en de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de rijst over de borden. Leg de asperges met de peultjes en zalm erbij. Schenk de saus erover. Bestrooi met de cashewnoten.
variatietip:
Laat voor een vegetarisch gerecht de zalmreepjes weg en serveer er 6 gekookte eieren in partjes bij.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 695 kcal
- eiwit 28 g
- koolhydraten 71 g
-
vet 33 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Aspergeroerbak met zalm
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Aspergeroerbak met zalm
- 300 g witte rijst
- 500 g verse witte asperges
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant.
- 50 g ongezouten cashewnoten
Snijd de asperges in schuine stukjes van 3 cm; halveer dikke stukjes. Hak de cashewnoten in grove stukken.
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g verse peultjes
- 350 g verse zalmfilets
Verhit de olie in een wok. Roerbak de asperges 3 min. Maak intussen de peultjes schoon. Voeg de peultjes toe en bak de groenten al omscheppend 3 min. Snijd de zalm in reepjes. Schep de zalm erdoor en bak nog 4 min. Voeg eventueel wat peper toe.
- 37 g Maggi saus voor asperges
- 200 ml water
- 25 g ongezouten roomboter
Bereid de saus voor asperges met het water en de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de rijst over de borden. Leg de asperges met de peultjes en zalm erbij. Schenk de saus erover. Bestrooi met de cashewnoten.
variatietip:
Laat voor een vegetarisch gerecht de zalmreepjes weg en serveer er 6 gekookte eieren in partjes bij.