Spruitjesstamppot
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Keukenspullen
- aardappelstamper
Bereiden
- Schil de aardappelen en kook met een beetje zout in ca. 20 min. gaar. Maak ondertussen de spruitjes schoon, halveer en kook de laatste 10 min. mee. Snipper de ui. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui ca. 2 min. Voeg het vlees toe en bak omscheppend gaar. Voeg de jus toe en verwarm.
- Giet de aardappelen en de spruitjes af, vang het kookvocht op en stamp door elkaar. Maak de stamppot smeuïg met het kookvocht en breng op smaak met peper en zout. Serveer met het vlees in de jus.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 415 kcal
- eiwit 28 g
- koolhydraten 44 g
-
vet 16 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Spruitjesstamppot
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Spruitjesstamppot
- 1 kg kruimige aardappelen
Schil de aardappelen en kook met een beetje zout in ca. 20 min. gaar.
- 500 g spruitjes
- 1 ui
Maak ondertussen de spruitjes schoon, halveer en kook de laatste 10 min. mee. Snipper de ui.
- 40 g boter
- 400 g cajunreepjes
- 190 ml jus naturel
Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui ca. 2 min. Voeg het vlees toe en bak omscheppend gaar. Voeg de jus toe en verwarm.
Giet de aardappelen en de spruitjes af, vang het kookvocht op en stamp door elkaar.
Maak de stamppot smeuïg met het kookvocht en breng op smaak met peper en zout. Serveer met het vlees in de jus.
