Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Knolselderijstamppot met geroosterde serrano

    Met heerlijk krokant gebakken serranoham.

    500 kcal

    30 min. bereiden, 15 min. oventijd

    3.6/5

    (5)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    Dit heb je nodig

    • bakpapier

    • pureestamper

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    glutenvrijovenstamppothoofdgerechtwinter

    Ook te zien in

    september 2025 - september 2025

    Aan de slag

    1. Verwarm de oven op 180 °C. Halveer de plakken serranoham en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de serranoham in 15 min. krokant in de oven.

    2. Schil de knolselderij en aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar. Giet af en stamp met de roomkaas en mosterd tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

    3. Snijd de peterselie fijn. Rooster de hazelnoten in een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Haal uit de pan en hak de noten grof. Serveer de stamppot met de krokante ham en bestrooi met peterselie en hazelnoten.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie500 kcal

    koolhydraten51 g

    waarvan suikers4 g

    natrium920 mg

    eiwit20 g

    vet21 g

    waarvan verzadigd8 g

    vezels14 g

    Gerelateerde recepten

    Knolselderijstamppot met geroosterde serrano

    Met heerlijk krokant gebakken serranoham.

    hoofdgerecht

    4 personen

    500 kcal

    30 min. bereiden

    15 min. oventijd

    Aan de slag

    • Verwarm de oven op 180 °C. Halveer de plakken serranoham en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster de serranoham in 15 min. krokant in de oven.

    • Schil de knolselderij en aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar. Giet af en stamp met de roomkaas en mosterd tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

    • Snijd de peterselie fijn. Rooster de hazelnoten in een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Haal uit de pan en hak de noten grof. Serveer de stamppot met de krokante ham en bestrooi met peterselie en hazelnoten.

    algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    100 g serranoham

    800 g knolselderij

    1 kg kruimige aardappelen

    200 g zuivelspread knoflook en kruiden

    2 tl dijonmosterd

    15 g verse peterselie

    50 g ongezouten hazelnoten

    Dit heb je nodig

    • bakpapier

    • pureestamper