Pasta met aardbeien en gerookte kip
Pasta met aardbeien: beetje vreemd? Juist heel lekker!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g penne
- 50 g ongezouten pistachenoten
- 1 citroen (schoongeboend)
- 250 g aardbeien
- 135 g gerookte kipfilet
- 15 g verse basilicum
- 8 g verse munt
- 250 g ricotta
Advertentie
Bereiden
- Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout. Hak ondertussen de pistachenoten grof. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de vruchten in de lengte.
- Snijd de kipfilet in plakjes en de plakjes in dunne reepjes. Snijd de blaadjes van de basilicum en de munt in reepjes. Meng het citroenrasp, -sap, de ricotta, het basilicum en de munt tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Giet de pasta af, maar vang 250 ml kookvocht op. Meng de pasta met de saus, het kookvocht en de kipreepjes. Garneer met de aardbeien en pistachenoten.
combinatietip:
Lekker met groene asperges.
Citrus snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 510 kcal
- eiwit 25 g
- koolhydraten 64 g
-
vet 16 g
waarvan verzadigd 7 g - natrium 480 mg
- vezels 4 g
Ook te zien in
Pasta met aardbeien en gerookte kip
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pasta met aardbeien en gerookte kip
- 300 g penne
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout.
- 50 g ongezouten pistachenoten
- 1 citroen
Hak ondertussen de pistachenoten grof. Rasp de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit.
Citrus snijden
Instructievideo
01:15 min.
- 250 g aardbeien
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer de vruchten in de lengte.
- 135 g gerookte kipfilet
Snijd de kipfilet in plakjes en de plakjes in dunne reepjes.
- 15 g verse basilicum
- 8 g verse munt
Snijd de blaadjes van het basilicum en de munt in reepjes.
- 250 g ricotta
Meng het citroenrasp, -sap, de ricotta, het basilicum en de munt tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Giet de pasta af, maar vang 250 ml kookvocht op. Meng de pasta met de saus, het kookvocht en de kipreepjes.
Garneer met de aardbeien en pistachenoten.
combinatietip:
Lekker met groene asperges.