Thaise kip met broccolicurry
Groente, kip, rijst en Aziatische smaken... Deze topper mag je vaker maken!
Ingrediënten
4 personen
500 g
broccoli
1 l
water
2
kippenbouillontabletten
300 g
pandanrijst
2
uien
3 el
traditionele olijfolie
50 g
boemboe groene curry
360 g
Thaise kipfiletblokjes
2½ el
ketjap
Aan de slag
Snijd de broccoli in de lengte in lange roosjes. Breng het water met de bouillontabletten aan de kook en kook hierin de broccoli 1 min., neem de roosjes met een schuimspaan uit de pan
Kook in de bouillon de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet, zodra de rijst gaar is, het kookwater in een maatkan. Houd de rijst warm in de pan.
Snijd de ui in smalle partjes. Roerbak de ui in de olie goudbruin. Voeg de boemboe toe, roer er 200 ml kookwater bij en roer de boemboe glad. Schep de broccoli erbij en stoof de groente gaar in ca. 10 minuten.
Bak de Thaise Kipfiletblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg ca. 100 ml kookwater en de ketjap toe en breng de saus aan de kook. Serveer de broccolicurry en de rijst erbij.
Gerelateerde recepten
Thaise kip met broccolicurry
Groente, kip, rijst en Aziatische smaken... Deze topper mag je vaker maken!
hoofdgerecht
4 personen
550 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de broccoli in de lengte in lange roosjes. Breng het water met de bouillontabletten aan de kook en kook hierin de broccoli 1 min., neem de roosjes met een schuimspaan uit de pan
Kook in de bouillon de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet, zodra de rijst gaar is, het kookwater in een maatkan. Houd de rijst warm in de pan.
Snijd de ui in smalle partjes. Roerbak de ui in de olie goudbruin. Voeg de boemboe toe, roer er 200 ml kookwater bij en roer de boemboe glad. Schep de broccoli erbij en stoof de groente gaar in ca. 10 minuten.
Bak de Thaise Kipfiletblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg ca. 100 ml kookwater en de ketjap toe en breng de saus aan de kook. Serveer de broccolicurry en de rijst erbij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)500 g broccoli
1 l water
2 kippenbouillontabletten
300 g pandanrijst
2 uien
3 el traditionele olijfolie
50 g boemboe groene curry
360 g Thaise kipfiletblokjes
2½ el ketjap