Oosterse gehaktballetjes met sajoerboontjes
Advertentie
Ingrediënten
- 1 pak gele rijst (325 g)
- 4 eetlepels olie
- 1 zak zoete puntpaprika's (2 stuks)
- 1 zak gebroken sperziebonen (500 g)
- 1 pakje boemboe voor sajoerboontjes (100 g)
- 300 g rundergehakt (mager)
- 4 eetlepels ui (tjes gefruit)
- 2 tenen knoflook
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Rijst bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. 2 el olie in hapjespan verhitten. Paprika en boontjes enkele min. roerbakken. Sajoer Boontjes Boemboe en 200 ml heet water toevoegen. Met deksel op pan geheel 15-20 min. laten pruttelen. Intussen gehakt mengen met 3 el gefruite uitjes, 2 tenen geperste knoflook en op smaak brengen met peper en zout. Van gehakt ca. 12-16 kleine balletjes draaien. 2 el olie verhitten en gehaktballetjes rondom bruinbakken. Gehaktballetjes serveren bij gele rijst en bonen met paprika sajoer. Garneren met apart gehouden gefruite uitjes.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 635 kcal
- eiwit 24 g
- koolhydraten 83 g
- vet 23 g