bewaar
Gazpacho met een garnalentorentje
Gazpacho met een garnalentorentje
bewaar

Gazpacho met een garnalentorentje

15 min. bereiden
30waarderingen

Ingrediënten

4 personen

½

komkommer

100 g

Hollandse garnalen

½

chilipeper

1 eetlepel

zure room

1 eetlepel

koriander

2 zakken

Gazpacho soep

Aan de slag

Schil de komkommer, snijd hem in heel kleine dobbelsteentjes en schep de garnalen, chilipeper, zure room en koriander erdoorheen. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Verdeel het garnalenmengsel over vier borden of kommen. Druk het mengsel stevig tussen twee soeplepels, zodat zich midden in het bord een torentje vormt. Schenk de soep er voorzichtig omheen en serveer direct.