Ingrediënten
4 personen
180 g
rode bietenschijven zoetzuur in pot
150 g
rucola slamelange
3 el
traditionele olijfolie
2 el
balsamicoazijn
1 tl
vloeibare honing
250 g
Bettine Blanc geitenkaas 45+
120 g
saladecroutons naturel
Aan de slag
Laat de bietjes uitlekken. Verdeel de rucolasla over de borden en rangschik de bietjes erop. Klop de olie, azijn en honing tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Sprenkel de dressing over de bietjes. Verdeel de geitenkaas in stukjes en strooi samen met croutons over de bietjes.