Ingrediënten
300 g
pandanrijst
2 eetlepels
rode currypasta
4 eetlepels
Thaise Vissaus (Nuac Nam)
4 eetlepels
limoensap
1 zak
Thaise groentemix
2 schaaltjes
kabeljauwfilet of -haasjes
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Currypasta, vissaus en limoensap tot marinade roeren. Marinade door groente scheppen. Vier stukken aluminiumfolie van 25 bij 25 cm uitspreiden. Vis in 4 stukken snijden en op aluminiumfolie leggen. Groentemix erover verdelen. Pakketjes dichtvouwen, op bakplaat leggen en vis in midden van oven in ca. 15 minuten gaar stoven. Vispakketjes serveren met rijst.