• Snipper de ui. Verhit 15 g boter (per 2 personen) in een hapjespan en bak de ui en soepgroenten 5 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak 5 min. mee. Roer regelmatig. Voeg de polpa toe, breng aan de kook en stoof 10 min. op laag vuur met de deksel op de pan. Roer af en toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

• Smelt ondertussen de de helft van de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer glad met een garde (roux). Laat 3 min. garen op laag vuur, blijf roeren. Voeg dan al roerend de melk toe (bechamel). Breng aan de kook en laat de bechamel op laag vuur al roerend 2-3 min. koken tot een dikke saus. Roer het Parmigiano reggiano-poeder erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.

• Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Vet het cakeblik in met de rest van de boter. Snijd de mozzarella in dunne plakken.

• Bedek de bodem van het cakeblik met wat tomatensaus. Verdeel daarover ⅓ van de lasagnebladen, ⅓ van de rest van de tomatensaus, ⅓ van de bechamelsaus en ⅓ van de mozzarella. Maak zo nog 2 lagen, eindig met de mozzarella. Bak de lasagne 30 min. in de airfryer.

vegatip:Vervang het gehakt door 200 g vega rulstukjes.

bereidingstip:Rundergehakt over? Maak er soepballetjes van: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1195832/soepballetjes-maken.

bereidingstip:Kijk voor meer inspiratie recepten met lasagnebladen: https://www.ah.nl/allerhande/recepten-zoeken?query=lasagne