Port

Verschillende soorten Port

Er zijn veel verschillende soorten Port. Je vindt ze in de kleuren rood, wit of rosé. En in de smaken fruitig, zacht of droog. Maak kennis met de verschillende soorten, die je bij ons kan kopen:

Rode port
Rode port bestaat uit drie soorten: Ruby Port, Tawny Port en Vintage Port. We geven een korte beschrijving per soort:
- Ruby Port. Deze portwijn is gerijpt in de fles, waardoor het zijn fruitigheid niet verliest. Ook wordt hierdoor de rode kleur behouden. De smaak van de Ruby is licht zoet.
- Tawny Port. Deze wijn ontstaat door een combinatie van verschillende portwijnen, die allemaal op een verschillende tijd gerijpt zijn. Het heeft hierdoor een droog karakter.
- Vintage Port. De meest luxe versie onder de portwijnen. Voor deze Port zijn namelijk de beste wijnen van de beste wijngaarden gebruikt. En dat proef je.

Witte port
Deze port wordt logischerwijs gemaakt van witte druiven die droog, halfzoet of zoet zijn. Wat frisser en daarmee meer geschikt voor in de zomer dan rode port.

Rosé port
Dit is de jongste van allemaal. En lijkt door haar fruitigheid wel een beetje op de Ruby. De frambozen zorgen voor de lichte kleur.

Hoe wordt Port eigenlijk gemaakt?

Port is een heerlijk zachte, wat zoetere wijn. Maar hoe wordt dat eigenlijk gemaakt? Het proces begint hetzelfde als voor wijn. De druiven worden gegist en de suikers worden omgezet in alcohol. Bij Port wordt er wijnalcohol toegevoegd tijdens het gistingsproces, zodat er nog suikers overblijven. Dit zorgt voor de zoete smaak. Daarna wordt het opgeslagen en komt het tot rust. Na het rusten worden verschillende soorten Port met elkaar gemengd om zo te komen tot verschillende portstijlen. Dan rijpen ze nog verder op vat en/of in de fles tot ze klaar zijn voor de verkoop.

Port gebruiken tijdens het koken

Jazeker. Het is namelijk ook erg lekker om te gebruiken in je gerechten. Voor bij het vlees, om saus mee te maken en voor de stoofpeertjes. Nieuwsgierig naar gerechten waar je Port bij kan gebruiken? Wij hebben voor jou onze favorieten onder elkaar gezet:

-Runderstoof met ui en Port
-Stoofperen in Port
-Rodekool met Port en pruimen
-Eend met romige Portsaus

Vergeet de dessertwijn niet

Om je dessert helemaal af te maken kan je deze drinken met een dessertwijn. Of om gewoon lekker een glaasje te drinken. Maar naast Port zijn er meer soorten dessertwijn. Wij hebben voor jou de bekendste onder elkaar gezet. Zodat je misschien nog wat anders zou willen proeven.

-Muskaatwijn
-Sauternes
-Sherry
-Madeira
-Zoete mousserende wijn

Ook Port koop je online

Of je nou houdt van rood, wit of rosé, bij ons kan je terecht voor elke Port. Je bestelt het gewoon samen met je andere boodschappen. Wil je een keer online bestellen proberen? Maak dan een ah.nl-profiel aan. Of log in met je bol.com account. Kies je bezorgmoment en wij bezorgen je boodschappen tot aan de voordeur. Of je haalt ze op bij een Pick Up Point.