10
2 personen
Allerhande Box Risotto met pastinaak & prosciutto crudo
Uit het assortiment
10
2 personen
minimaal 2 dagen houdbaar
Omschrijving
- Risotto met pastinaak & prosciutto crudo
Inhoud en gewicht
Maaltijd voor twee personen (Producten/verpakkingen kunnen afwijken tussen het 2 persoons – en 4 persoons recept) Inhoud: ca. 200 g biologische pastinaak 1 winterpeen 1 biologische ui 1 zakje Italiaanse kruidenmix (5 g) ½ paddenstoelenbouillontablet 1 zak risottorijst (150 g) ½ pakje prosciutto crudo (à 90 g) 1 zakje biologische Parmigiano Reggiano (40 g)
Ingrediënten
Ingrediënten: Biologische pastinaak, Winterpeen, Biologische ui, Italiaanse kruidenmix: oregano, rozemarijn, salie, tijm. Paddenstoelenbouillontablet: zout, maïszetmeel, gistextract, palmolie, suiker, aroma's (selderij), lactose, 1% gedroogd eekhoorntjesbrood, tomaat, kleurstof (sulfiet-ammoniakkaramel [E150d]). Kan bevatten: melk, eieren, vis, soja, weekdieren. Risottorijst, Prosciutto crudo: varkensvlees, zout, conserveermiddel (E252). Biologische Parmigiano Reggiano: rauwe melk**, zout, stremsel. **Van biologische oorsprong.
Allergie-informatie
- Bevat:
- Melk, Selderij, Lactose
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het bereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 525 kJ (125 kcal) |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd | 2,5 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| Voedingsvezel | 2 g |
| Eiwitten | 4,5 g |
| Zout | 0,7 g |
Gebruik
- Bereiding:
- de meegeleverde ingrediënten
- UIT JE VOORRAADKAST
- • peper
- • 20 g boter
- KEUKENMATERIAAL
- • pan met dikke bodem
- 1 Schil de pastinaak en winterpeen en snijd in blokjes van 1 cm (brunoise). Snipper de ui. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en de blaadjes van de takjes tijm en oregano uit de Italiaanse kruidenmix. Snijd fijn, maar houd de helft van de rozemarijn apart. De salie wordt niet gebruikt.
- 2 Breng een pan met 1 liter water en de halve bouillontablet aan de kook. Houd warm op laag vuur. Verhit de boter in een ruime pan met dikke bodem en fruit de ui, tijm, oregano en de helft van de rozemarijn 1 min. Voeg de risottorijst toe en bak 3 min. mee tot de korrels glazig zijn.
- 3 Voeg een scheut bouillon toe en roer tot deze is opgenomen. Blijf herhalen tot de rijst beetgaar is. Dit duurt ca. 20 min. Het kan zijn dat je wat bouillon overhoudt.
- 4 Kook ondertussen de pastinaak en peen met eventueel zout 5 min. Giet af en voeg na 15 min. van de kooktijd toe aan de risotto. Snijd de ham in reepjes. Neem de pan van het vuur en roer de helft van de ham en de helft van de kaas erdoor. Breng op smaak met peper.
- 5 Verdeel over diepe borden en verdeel de rest van de rozemarijn, ham en kaas erover