Opperdepop: kip-kerrie met appel 10-12 mnd
Kip-kerrie met rijst uit de staafmixer: baby’s smullen ervan!
Ingrediënten
2 porties
40 g
wite rijst
1
Elstar appel
1
sjalot
75 g
kipfilet
1 el
traditionele olijfolie
½ tl
milde kerriepoeder
1 el
gemalen kokos
4 el
water
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
Aan de slag
Kook de rijst in een pan met water zonder zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp het vruchtvlees boven een kom met een grove rasp. Snipper de sjalot en snijd de kipfilet in dunne reepjes.
Verhit de olie in een kleine koekenpan en fruit de sjalot 1 min. op matig vuur. Voeg de kipreepjes toe en bak 2 min. mee. Meng de geraspte appel, kerriepoeder en kokos erdoor. Voeg het water toe en laat afgedekt ca. 4 min. sudderen op laag vuur.
Giet de rijst af en pureer met de kip-kerrie met de staafmixer of in de keukenmachine tot een grove puree. Serveer de puree in kommetjes met kleine roosjes broccoli of stukjes gekookte sperziebonen ernaast.
Opperdepop: kip-kerrrie met appel (10-12 mnd)
Instructievideo - 02:09 min.
Gerelateerde recepten
Opperdepop: kip-kerrie met appel 10-12 mnd
Kip-kerrie met rijst uit de staafmixer: baby’s smullen ervan!
null porties
295 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst in een pan met water zonder zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp het vruchtvlees boven een kom met een grove rasp. Snipper de sjalot en snijd de kipfilet in dunne reepjes.
Verhit de olie in een kleine koekenpan en fruit de sjalot 1 min. op matig vuur. Voeg de kipreepjes toe en bak 2 min. mee. Meng de geraspte appel, kerriepoeder en kokos erdoor. Voeg het water toe en laat afgedekt ca. 4 min. sudderen op laag vuur.
Giet de rijst af en pureer met de kip-kerrie met de staafmixer of in de keukenmachine tot een grove puree. Serveer de puree in kommetjes met kleine roosjes broccoli of stukjes gekookte sperziebonen ernaast.
bewaartip:Ingevroren kun je de kip-kerrie ca. 2 maanden bewaren.
algemeen:Bron: Opperdepop 2006, Albert Heijn
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)40 g wite rijst
1 Elstar appel
1 sjalot
75 g kipfilet
1 el traditionele olijfolie
½ tl milde kerriepoeder
1 el gemalen kokos
4 el water
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine