Lastig, want beide wijnen zijn wit én droog. Tot zover de overeenkomsten. Want waar Chardonnay iets voller is en altijd een zacht gevoel in je mond achterlaat, heeft Sauvignon Blanc juist een hogere zuurgraad en een meer kruidige smaak. Vaak vind je de één of de ander lekker, nooit beide.

Of een wijn droog of zoet is, hangt af van het suikergehalte. In droge witte wijn worden alle suikers omgezet in alcohol, terwijl er bij een zoete witte wijn nog veel suikers overblijven. Droge wijn bevat dus weinig rietsuikers. Zo simpel is het!

• ... de aroma's van wijn pas echt goed vrijkomen in een bol glas?
• ... witte wijnglazen smaller zijn, omdat de wijn niet te snel mag opwarmen?