Pompoen is niet alleen multi-inzetbaar in de keuken, maar doet het door zijn vrolijke kleur ook goed op feesten en partijen. Pompoen al eens in een nagerecht gebruikt? Doe je voordeel met deze inspirerende pompoenrecepten.

Pitten en vruchtvlees
Pompoen werd van oorsprong geteeld vanwege de pitten. Pompoenpitten kun je licht roosteren en vervolgens in brooddeeg of een appeltaart verwerken, of over een salade strooien. Maar ook het vruchtvlees van de oranje groente is lekker en voedzaam. Pompoenen bevatten namelijk veel vitamines en mineralen – vooral vitamine C en caroteen – en er zit veel ijzer in.

Snijden en schillen
Aan de slag met pompoen? Snijd de oranje groente in parten en verwijder de draderige binnenkant met een lepel. De schil kun je er met een scherp mes vanaf snijden, maar dat hoeft niet: de schil wordt bijvoorbeeld zacht bij verhitting in de oven. Bekijk de video pompoen schillen en snijden voor handige tips en trucs.

Pompoen is heerlijk in hartige gerechten zoals soep of puree, maar ook in desserts en taarten kan de zoete groente een smakelijke verrassing zijn. Probeer bijvoorbeeld eens de pompoentulband met cranberry’s. Ook lekker: pompoen uit de oven met aubergine, rode ui en peer. Wist je trouwens dat de pompoen familie is van de courgette en de komkommer?

Lees meer

Pom­poen­re­cep­ten (209)

sorteer op
recept Kalfsentrecote met pompoenbeignets en hacheesaus

Kalfs­en­tre­co­te met pom­poen­beig­nets en ha­chee­saus

(28)
1 u. 50 min.
recept Dubbele pompoenkoekjes

Dub­be­le pom­poen­koek­jes

(6)
3 u. 15 min.
recept Kruidige geroosterde pompoen

Krui­di­ge ge­roos­ter­de pom­poen

(75)
1 u. 15 min.
recept Geroosterde pompoen met Parmezaan

Ge­roos­ter­de pom­poen met Par­me­zaan

(44)
35 min.
recept Geroosterde pompoen met rozemarijn

Ge­roos­ter­de pom­poen met ro­ze­ma­rijn

(161)
55 min.
recept Pompoen-paprikastoof

Pom­poen-pa­pri­kastoof

(132)
35 min.
recept Pompoen-paprikastoof met worstjes

Pom­poen-pa­pri­kastoof met worst­jes

(27)
35 min.
recept Glutenvrij pompoen-boekweitbrood

Glu­ten­vrij pom­poen-boek­weit­brood

(22)
3 u. 55 min.
recept Gevulde pompoen

Ge­vul­de pom­poen

(66)
1 u. 5 min.
recept Pompoen met geitenkaas en munt

Pom­poen met gei­ten­kaas en munt

(36)
50 min.
recept Wortel-pompoen-linzensoep met een Aziatische twist

Wor­tel-pom­poen-lin­zen­soep met een Azi­a­ti­sche twist

(44)
42 min.
recept Tartaar van mango en pompoen

Tar­taar van man­go en pom­poen

(30)
25 min.
recept Pompoen-paprikastoof met ei en brood

Pom­poen-pa­pri­kastoof met ei en brood

(66)
55 min.
recept Pompoen uit de oven

Pom­poen uit de oven

(242)
1 u. 5 min.
recept Lintpasta met pompoen

Lint­pas­ta met pom­poen

(58)
30 min.
recept Halloween-oven-pompoen

Hal­lo­ween-oven-pom­poen

(123)
1 u. 30 min.
recept Risotto met pompoen en geitenkaas

Ri­sot­to met pom­poen en gei­ten­kaas

(363)
40 min.
recept Pompoen-kokostaart met pecankorst

Pom­poen-ko­kos­taart met pe­can­korst

(11)
1 u. 40 min.
recept Tortillacracker met pompoen

Tor­til­la­crac­ker met pom­poen

(21)
45 min.
recept Spaghettisoep met pompoen en prei

Spa­ghet­ti­soep met pom­poen en prei

(22)
20 min.
recept Pompoen-wortelsoep met naan

Pom­poen-wor­tel­soep met naan

(184)
15 min.
recept Lazy lasagne van knolselderij en pompoen

La­zy la­sag­ne van knol­sel­de­rij en pom­poen

(69)
1 u. 5 min.
recept Yotam Ottolenghi's pompoen met chiliyoghurt en koriandersaus

Yo­tam Ot­to­leng­hi's pom­poen met chi­liyog­hurt en ko­ri­an­dersaus

(261)
1 u. 5 min.
recept Pompoen-kaasschotel

Pom­poen-kaas­scho­tel

(262)
45 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.