Bij de zoete aardappel denk je al gauw aan zijn bekende broer, maar de twee zijn geen familie. De zoete aardappel is – in tegenstelling tot de gewone aardappel – een groente. De smaak is zoet en kruidig en hij past goed in zowel hartige als zoete gerechten.

Als snack
Van oorsprong komt de zoete aardappel uit Mexico, maar inmiddels is hij in veel meer keukens te vinden. Je kunt deze veelzijdige groente bakken, stoven, grillen, wokken én koken. Ook lekker: geroosterde zoete aardappel in een salade óf als groentesnack met een yoghurtdip. Al onze recepten met zoete aardappel vind je op deze pagina.

Tip: niet in de koelkast
Let erop dat de aardappel stevig is en een lichtgele of purperrode kleur heeft. Bewaar hem niet in de koelkast, want deze zoete knol kan niet tegen te lage temperaturen. Beter is een koele (13-16 ºC), donkere plek. Daar blijft hij wel tot een week goed. Gekookte zoete aardappelen zijn in de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

Lees meer

Zoe­te aard­ap­pel (116)

sorteer op
recept Rachel Khoo's aardappelcrumpets met zoete ham

Ra­chel Khoo's aard­ap­pel­crum­pets met zoe­te ham

(8)
2 u. 55 min.
recept Aardappelgratin met zoete ui

Aard­ap­pel­gra­tin met zoe­te ui

(107)
1 u. 10 min.
recept Champignons met zoete-aardappelkoekjes

Cham­pig­nons met zoe­te-aard­ap­pel­koek­jes

(13)
45 min.
recept Ovenschotel met kip, prei en zoete aardappel

Oven­scho­tel met kip, prei en zoe­te aard­ap­pel

(24)
1 u. 10 min.
recept Zoete aardappels met kikkererwten

Zoe­te aard­ap­pels met kik­ker­erw­ten

(251)
35 min.
recept Zoete-aardappelstamppot met gehaktballen

Zoe­te-aard­ap­pel­stamp­pot met ge­hakt­bal­len

(14)
30 min.
recept Zoete aardappelfrieten met blue-cheesedip

Zoe­te aard­ap­pelfrie­ten met blue-chee­se­dip

(201)
1 uur
recept Monique van Loons zoete-aardappellatkes met auberginesalade

Mo­ni­que van Loons zoe­te-aard­ap­pel­lat­kes met au­ber­gi­ne­sa­la­de

(16)
40 min.
recept Thüringer bratwurst met zoete-aardappelgratin

Th­ü­rin­ger brat­wurst met zoe­te-aard­ap­pel­gra­tin

(17)
30 min.
recept Quesadilla’s met worst en zoete aardappel

Quesa­dil­la’s met worst en zoe­te aard­ap­pel

(113)
35 min.
recept Gepofte zoete aardappel met Hüttenkäse en groene salade

Ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel met Hüt­ten­kä­se en groe­ne sa­la­de

(15)
45 min.
recept Gepaneerde schelvis & zoete aardappel

Ge­pa­neer­de schel­vis & zoe­te aard­ap­pel

(29)
30 min.
recept Spruitjesgratin met zoete aardappel

Spruit­jes­gra­tin met zoe­te aard­ap­pel

(35)
30 min.
recept Aziatische gepocheerde kip en gepofte zoete aardappel

Azi­a­ti­sche ge­po­cheer­de kip en ge­pof­te zoe­te aard­ap­pel

(43)
30 min.
recept Zoete aardappel, groenten en kalkoen uit de oven

Zoe­te aard­ap­pel, groen­ten en kal­koen uit de oven

(86)
35 min.
recept Kleurrijke groentepasta met zoete aardappel

Kleur­rij­ke groen­te­pas­ta met zoe­te aard­ap­pel

(12)
35 min.
recept Indiaas gekruide kabeljauw en zoete-aardappelpuree met linzen

In­di­aas ge­krui­de ka­bel­jauw en zoe­te-aard­ap­pel­pu­ree met lin­zen

(29)
35 min.
recept The Green Happiness' zoete-aardappeldip

The Green Hap­pi­ness' zoe­te-aard­ap­pel­dip

(5)
20 min.
recept Kruidige curry met kip, zoete aardappel en boontjes

Krui­di­ge cur­ry met kip, zoe­te aard­ap­pel en boon­tjes

(26)
30 min.
recept Romige gratin van zoete aardappel en pinda

Ro­mi­ge gra­tin van zoe­te aard­ap­pel en pin­da

(59)
55 min.
recept Plaattaart met zoete aardappel en geitenkaas

Plaat­taart met zoe­te aard­ap­pel en gei­ten­kaas

(187)
40 min.
recept Andijviestamppot met zoete aardappel en kalkoenfilet

An­dij­vie­stamp­pot met zoe­te aard­ap­pel en kal­koen­fi­let

(57)
25 min.
recept Zoete aardappel en vijg

Zoe­te aard­ap­pel en vijg

(64)
55 min.
recept Zoete-aardappelsalade met yoghurt

Zoe­te-aard­ap­pel­sa­la­de met yog­hurt

(250)
45 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.