bewaar
Thais kippakketje
Thais kippakketje
bewaar

Thais kippakketje

25 min. bereiden
57waarderingen

Ingrediënten

400 g

kipfilet

1

rode peper

1

rode paprika

6 eetlepels

kokosmelk

3 eetlepels

gembersiroop

3 eetlepels

citroensap

1 eetlepel

olie

1 zakje

verse koriander

Dit heb je nodig

  • aluminiumfolie

  • barbecue

Aan de slag

Vouw 4 vellen aluminiumfolie (van elk 50 cm) dubbel. Schep in een kom de kipblokjes om met de peper, paprika, kokosmelk, gembersiroop, het citroensap, de olie, de helft van de koriander en zout naar smaak. Schep op elk vel folie een kwart van het kipmengsel en vouw de folie losjes om de kip heen. Vouw de zijkanten van de pakketjes dicht, zodat er geen lucht kan ontsnappen. Plaats de pakketjes 10-12 minuten op de hete barbecue. Vouw ze voorzichtig open en bestrooi ze met de rest van de koriander. Lekker met gemengde salade en witte rijst.

tip

algemeenKokosmelk kun je gebruiken in allerlei currygerechten, gembersiroop is heerlijk in roerbakgerechten en sauzen. Ook handig als je geen verse gember in huis hebt. Je kunt de siroop bovendien lang bewaren.

Rode peper schoonmaken

Instructievideo - 00:34 min.