Pap­par­del­le met cour­get­te

(93)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
italiaans hoofdgerecht 4 personen
3 93

Ingrediënten

Keukenspullen
  • blender

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Kook de pappardelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit ondertussen 2 el olie en fruit de knoflook en ui 3 min. Zet het vuur hoger en bak de spekjes 3 min. Voeg de champignons toe en bak 3 min. Voeg de tijmblaadjes toe.
  3. Snijd de korstjes van het brood en maal het brood tot kruim in de blender of keukenmachine. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin het broodkruim goudbruin. Schep op een bord. Verhit 2 el olie in dezelfde pan en bak hierin de courgette in 3 min. goudbruin op hoog vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  4. Meng de pasta met het champignonmengsel en de courgette. Verdeel over 4 diepe borden en bestrooi met het broodkruim.
video

Ui snip­pe­ren

Instructievideo - 00:52 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 675 kcal
  • eiwit 22 g
  • koolhydraten 77 g
  • vet 30 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.