Kerriesoep met wortel en koriander
415 kcal
15 min. bereiden
3.3/5
(82)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 ui1
2 eetlepel zonnebloemolie2 el
1 zak peen julienne1 zak
1 eetlepel tomatenpuree1 el
1 pot Indiase kerriesaus1 pot
1 groentebouillontablet1
100 ml sinaasappelsap100 ml
1 blik kapucijners1 blik
50 gram witte kaasblokjes50 g
1 bakje verse koriander1 bakje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 12 - Wijn en spijs
Aan de slag
In soeppan ui in olie glazig fruiten. Van peen julienne driekwart van zakje toevoegen en 2 min. meefruiten. Tomatenpuree door groenten roeren en 30 sec. meebakken. Kerriesaus, verkruimeld groentebouillontablet, sinaasappelsap en 500 ml water toevoegen. Geheel aan de kook brengen en 2 min. laten koken. Kapucijners door soep scheppen en door en door verwarmen. Soep op smaak brengen met peper. Soep over vier borden verdelen. Kaasblokjes en rest van peen julienne in midden van soep leggen. Koriander erover strooien.
Voedingswaarden
energie415 kcal
koolhydraten36 g
eiwit15 g
vet24 g
Kerriesoep met wortel en koriander
hoofdgerecht
4 personen
415 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
In soeppan ui in olie glazig fruiten. Van peen julienne driekwart van zakje toevoegen en 2 min. meefruiten. Tomatenpuree door groenten roeren en 30 sec. meebakken. Kerriesaus, verkruimeld groentebouillontablet, sinaasappelsap en 500 ml water toevoegen. Geheel aan de kook brengen en 2 min. laten koken. Kapucijners door soep scheppen en door en door verwarmen. Soep op smaak brengen met peper. Soep over vier borden verdelen. Kaasblokjes en rest van peen julienne in midden van soep leggen. Koriander erover strooien.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 ui
2 el zonnebloemolie
1 zak peen julienne
1 el tomatenpuree
1 pot Indiase kerriesaus
1 groentebouillontablet
100 ml sinaasappelsap
1 blik kapucijners
50 g witte kaasblokjes
1 bakje verse koriander
