Spi­na­zie-ome­let

Kickstart je dag met een stevig ontbijt. Deze omelet zit tjokvol spinazie. Popeye zou er jaloers op zijn!

(149)waardeer
italiaans hoofdgerecht Kickstart je dag met een stevig ontbijt. Deze omelet zit tjokvol spinazie. Popeye zou er jaloers op zijn! 4 personen
3 149

Ingrediënten

Bekijk je boodschappenlijst op ah.nl/appie

Bereiden

  1. Bak in een droge koekenpan de spekplakjes krokant. Neem het spek uit de pan en verkruimel het. Was de spinazie en laat uitlekken. Hak de spinazie grof.
  2. Klop de eieren los en voeg zout en peper toe. Voeg de spinazie toe. Pers de knoflook boven de eieren uit. Voeg de spekkruimels toe, de oreganoblaadjes en meng met de crème fraîche door de eieren.
  3. Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en schenk het eiermengsel erin. Laat de omelet op de deksel laten glijden en met de onderkant boven terug laten glijden in pan. Serveer met tomatensalade.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 340 kcal
  • eiwit 14 g
  • koolhydraten 3 g
  • vet 30 g
    waarvan verzadigd 12 g
  • natrium 500 mg
  • vezels 1 g
Tags
Ook te zien in
Italië

Spinazie-omelet

terug naar recept

Spi­na­zie-ome­let

1
1
  • 75 g gerookt ontbijtspek

Bak in een droge koekenpan de spekplakjes krokant.

2
2

Neem het spek uit de pan en verkruimel het.

3
3
  • 150 g bladspinazie

Was de spinazie en laat uitlekken. Hak de spinazie grof.

4
4
  • 3 tenen knoflook
  • 6 scharreleieren

Klop de eieren los en voeg zout en peper toe. Voeg de spinazie toe. Pel de knoflook en pers boven de eieren uit.

5
5
  • 125 ml crème fraîche
  • 2 takjes oregano

Voeg de spekkruimels toe,de oreganoblaadjes en meng met de crème fraîche door de eieren.

6
6
  • 2 el olijfolie

Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag. Schenk het eiermengsel erin.

7
7

Bak de omelet op laag vuur tot de bovenkant droog is.

8
8

Laat de omelet op de deksel laten glijden en met de onderkant boven terug laten glijden in pan. Serveer met tomatensalade.

Je hebt een verouderde versie van Internet Explorer die wij niet ondersteunen, daarom werkt deze site niet optimaal. We raden je aan een andere browser(versie) te gebruiken.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je deze site niet zien.