Indiase kipcurry met groente en basmatirijst

Wat een gemak! Alles de pan in en daar suddert het nog even door.

735 kcal

25 min. bereiden

3.4/5

(67)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram basmatirijst

  • 800 gram worteltjes & peultjes

  • 400 gram kipfiletblokjes

  • 1 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 tomaten

  • 400 ml kokosmelk

  • 160 gram korma currypasta

Ontdek meer van dit soort gerechten

indiaasaziatischcurryhoofdgerechtwat eten we vandaagstoven

Ook te zien in

Allerhande Box week 42 2016 - Allerhande Box week 42 2016

Allerhande Box Week 38 2017 - Allerhande Box Week 38 2017

Allerhande Box Week 25 2019 - Allerhande Box Week 25 2019

Allerhande Box Week 13 2018 - Allerhande Box Week 13 2018

Aan de slag

  1. Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de rijst en eventueel wat zout toe. Breng opnieuw aan de kook en kook afgedekt in 8 min. op laag vuur gaar. Giet af en laat afgedekt staan tot gebruik.

  2. Halveer ondertussen de worteltjes in de lengte. Bestrooi de kipfiletblokjes met peper en eventueel zout. Verhit de olie in de hapjespan en bak de kip 3 min.

  3. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Voeg de worteltjes, tomaat, kokosmelk en currypasta toe aan de kip en breng al roerend aan de kook. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat 15 min. zonder deksel op de pan op middelhoog vuur stoven. Roer af en toe. Voeg de laatste 2 min. de peultjes toe.

  4. Schep de rijst en de curry in diepe borden en serveer.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie735 kcal

koolhydraten79 g

natrium585 mg

eiwit30 g

vet31 g

waarvan verzadigd18 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Indiase kipcurry met groente en basmatirijst

Wat een gemak! Alles de pan in en daar suddert het nog even door.

hoofdgerecht

4 personen

735 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg als het water kookt de rijst en eventueel wat zout toe. Breng opnieuw aan de kook en kook afgedekt in 8 min. op laag vuur gaar. Giet af en laat afgedekt staan tot gebruik.

  • Halveer ondertussen de worteltjes in de lengte. Bestrooi de kipfiletblokjes met peper en eventueel zout. Verhit de olie in de hapjespan en bak de kip 3 min.

  • Was de tomaten en snijd ze in partjes. Voeg de worteltjes, tomaat, kokosmelk en currypasta toe aan de kip en breng al roerend aan de kook. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat 15 min. zonder deksel op de pan op middelhoog vuur stoven. Roer af en toe. Voeg de laatste 2 min. de peultjes toe.

  • Schep de rijst en de curry in diepe borden en serveer.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g basmatirijst

800 g worteltjes & peultjes

400 g kipfiletblokjes

1 el traditionele olijfolie

2 tomaten

400 ml kokosmelk

160 g korma currypasta

Dit heb je nodig