Indiase korma met ei, spinazie & bloemkoolrijst
Korma is een heerlijk mild Indiaas stoofgerecht uit het noorden van India.
530 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
4 cm
2 el
160 g
400 ml
200 ml
4
30 g
800 g
400 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Allerhande Box Week 6 2019 - Allerhande Box Week 6 2019
Allerhande Box Week 40 2019 - Allerhande Box Week 40 2019
Allerhande Box Week 27 2018 - Allerhande Box Week 27 2018
Allerhande Box Week 24 2019 - Allerhande Box Week 24 2019
Allerhande Box Week 15 2020 - Allerhande Box Week 15 2020
Schil de gember en snijd fijn. Verhit 1/2 van de olie in een wok of hapjespan en bak de gember en currypasta 2 min. op laag vuur. Voeg de tomaten en kokosmelk toe, breng al roerend aan de kook en laat 6 min. afgedekt op laag vuur stoven. Roer af en toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de eieren 6 min. Giet af en laat schrikken onder koud stromend water. Pel en halveer ze.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Verhit ondertussen de rest van de olie in de hapjespan en bak de bloemkoolrijst 2 min. Schep uit de pan en laat de spinazie in dezelfde pan al omscheppend slinken.
Verdeel de bloemkoolrijst, spinazie en korma over diepe borden. Leg de gehalveerde eieren erop en bestrooi met het amandelschaafsel.
- algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.
Indiase korma met ei, spinazie & bloemkoolrijst
Korma is een heerlijk mild Indiaas stoofgerecht uit het noorden van India.
hoofdgerecht
4 personen
530 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Schil de gember en snijd fijn. Verhit 1/2 van de olie in een wok of hapjespan en bak de gember en currypasta 2 min. op laag vuur. Voeg de tomaten en kokosmelk toe, breng al roerend aan de kook en laat 6 min. afgedekt op laag vuur stoven. Roer af en toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de eieren 6 min. Giet af en laat schrikken onder koud stromend water. Pel en halveer ze.
Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Verhit ondertussen de rest van de olie in de hapjespan en bak de bloemkoolrijst 2 min. Schep uit de pan en laat de spinazie in dezelfde pan al omscheppend slinken.
Verdeel de bloemkoolrijst, spinazie en korma over diepe borden. Leg de gehalveerde eieren erop en bestrooi met het amandelschaafsel.
algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 cm verse gember
2 el (arachide)olie
160 g korma currypasta
400 ml tomatenblokjes knoflook-ui
200 ml kokosmelk
4 eieren
30 g amandelschaafsel
800 g bloemkoolrijst
400 g spinazie
