Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met aman­de­len

Wat sterker van smaak dan hun witte broertjes en schillen hoeft niet, lekker makkelijk!

(9)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
bijgerecht Wat sterker van smaak dan hun witte broertjes en schillen hoeft niet, lekker makkelijk! 4 personen
3 9

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Keukenspullen
  • grillpan

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Snijd de ui in dunne halve ringen. Doe met de rodewijnazijn en het zout in een kom. Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges. Bestrijk de asperges met de helft van de olie. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de asperges in 4 min. gaar. Keer regelmatig. Neem uit de pan en leg op een schaal.
  2. Snijd de courgette in schuine plakken, schep om met de rest van de olie en gril 5 min. Keer halverwege. Voeg de courgette met de ui en azijn toe aan de asperges en schep om.
  3. Hak de amandelen grof, strooi ze erover en serveer.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 235 kcal
  • eiwit 6 g
  • koolhydraten 10 g
  • vet 18 g
    waarvan verzadigd 2 g
  • natrium 75 mg
  • vezels 4 g
Tags
Ook te zien in

Gegrilde groene asperges met amandelen

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met aman­de­len

1
  • 1 rode ui
  • 3 el rodewijnazijn
  • 1 mespunt zout

Snijd de ui in dunne halve ringen. Doe met de rodewijnazijn en het zout in een kom.

2
  • 700 g groene asperges
  • 2 el olijfolie

Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges. Bestrijk de asperges met de olie.

3

Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de asperges in 4 min. gaar. Keer regelmatig. Neem uit de pan en leg op een schaal.

4
  • 1 courgette
  • 2 el olijfolie

Snijd de courgette in schuine plakken, schep om met de olie en gril 5 min. Keer halverwege.

5

Voeg de courgette met de ui en azijn toe aan de asperges en schep om.

6
  • 60 g oven roasted amandelen

Hak de amandelen grof, strooi ze erover en serveer. Lekker!

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.