Garnalencocktail met avocado, munt en dille

Deze klassieker is verrassend anders met twee soorten garnalen, munt en avocado.

255 kcal

15 min. bereiden

2.7/5

(169)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 100 gram komkommers

  • 7.5 gram verse munt

  • 1 sjalot

  • 1 citroen

  • 50 gram zure room

  • 50 mayonaise

  • 15 gram verse dille

  • 125 gram verse cocktailgarnalen

  • 125 gram diepvries gekookte en gepelde garnalen

  • 1 eetrijpe avocado

Dit heb je nodig

  • whiskyglazen

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijscandinavischvoorgerechtkerst

Ook te zien in

2013 nr. 12 - Kerst lukt!

Aan de slag

  1. Snipper de sjalot, schaaf plakjes van de komkommer. Snijd alleen de blaadjes van de munt in reepjes. Schep deze om met de komkommer en sjalot.

  2. Rasp de gele schil van de schoongeboende citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de ander helft in partjes en houd apart. Meng de zure room in een kom met het citroenrasp, de mayonaise en per 4 porties 1 el citroensap tot een dressing.

  3. Houd een paar takjes dille apart voor garnering en snijd de rest fijn. Schep de dille om met de garnalen. Breng op smaak met peper. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit. Schil de vrucht en snijd het vruchtvlees in stukken.

  4. Verdeel de komkommer over de glazen. Schep de helft van de garnalen erop. Verdeel de avocado erover en leg de rest van de garnalen erop. Besprenkel met de dressing, garneer met de partjes citroen en achtergehouden dille en serveer.

  • combinatietipLekker met de saffraanbroodjes (zie het recept elders op ah.nl/allerhande) of geroosterd bruin brood en boter

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie255 kcal

koolhydraten4 g

natrium717 mg

eiwit11 g

vet21 g

waarvan verzadigd4 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Garnalencocktail met avocado, munt en dille

Deze klassieker is verrassend anders met twee soorten garnalen, munt en avocado.

voorgerecht

4 personen

255 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snipper de sjalot, schaaf plakjes van de komkommer. Snijd alleen de blaadjes van de munt in reepjes. Schep deze om met de komkommer en sjalot.

  • Rasp de gele schil van de schoongeboende citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de ander helft in partjes en houd apart. Meng de zure room in een kom met het citroenrasp, de mayonaise en per 4 porties 1 el citroensap tot een dressing.

  • Houd een paar takjes dille apart voor garnering en snijd de rest fijn. Schep de dille om met de garnalen. Breng op smaak met peper. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit. Schil de vrucht en snijd het vruchtvlees in stukken.

  • Verdeel de komkommer over de glazen. Schep de helft van de garnalen erop. Verdeel de avocado erover en leg de rest van de garnalen erop. Besprenkel met de dressing, garneer met de partjes citroen en achtergehouden dille en serveer.

combinatietip:Lekker met de saffraanbroodjes (zie het recept elders op ah.nl/allerhande) of geroosterd bruin brood en boter

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

100 g komkommers

7½ g verse munt

1 sjalot

1 citroen

50 g zure room

50 mayonaise

15 g verse dille

125 g verse cocktailgarnalen

125 g diepvries gekookte en gepelde garnalen

1 eetrijpe avocado

Dit heb je nodig

  • whiskyglazen