Soubry Bloem wit brood

Prijs per KG 1,182 kg
2.36
2 kg

Bloemmix voor het bakken van wit brood.

  • Krokante korst
  • Luchtig brood
  • Op basis van zachte tarwe

omschrijving

  • Bloem voor wit brood

inhoud en gewicht

2000 Gram

kenmerken

  • Groene Punt

ingrediënten

Ingrediënten: TARWEbloem, TARWE-eiwitten, mout, enzymes, meelverbeteraar (L-ascorbinezuur) Kan sporen bevatten van: ei, soja, melk en sesam.

allergie-informatie

Bevat: tarwe.Kan bevatten: eieren, melk, soja, sesamzaad.

voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram.
Energie1476 kJ (348 kcal)
Vet1.6 g
Waarvan verzadigd0.1 g
Koolhydraten72 g
Waarvan suikers2 g
Voedingsvezel2.5 g
Eiwitten10.2 g
Zout0.02 g

Voor een brood van 500 g Bloem 330 g Water (27°C - 28°C) 200 ml Boter of margarine 15 g Zout 3,6 g Droge gist / verse gist 3 g / 6 g Suiker (optioneel) 2 g Voor een brood van 750 g Bloem 500 g Water (27°C - 28°C) 300 ml Boter of margarine 22 g Zout 5,4 g Droge gist / verse gist 4,5 g / 9 g Suiker (optioneel) 3 g Voor een brood van 1000 g Bloem 670 g Water (27°C - 28°C) 400 ml Boter of margarine 30 g Zout 7,2 g Droge gist / verse gist 6 g / 12 g Suiker (optioneel) 4 g Bereiding in de broodmachine Doe alle ingrediënten in de broodmachine, maar vermijd dat het zout in aanraking komt met de gist. Activeer het gewenste programma. Manuele bereiding Giet de bloem uit op een werktafel of in een kom. Los de gist op in een kop lauw water en vermeng geleidelijk met de bloem en de rest van het water. Voeg zout, boter en indien gewenst suiker toe en kneed grondig tot een veerkrachtig deeg (5 à 10 min of 4 à 5 min bij automatisch kneden). Bestrooi af en toe met bloem om kleven te voorkomen. Bedek het deeg met een doek en laat ongeveer 30 min rijzen op een tochtvrije plaats totdat het deeg verdubbeld is. Druk het deeg tweemaal plat, vouw het toe, breng het in de juiste vorm en leg het op een ingevette plaat of in een bakvorm. Dek opnieuw af en laat 40 tot 50 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bestrijk het gerezen deeg met water en bak het gedurende 30 à 35 min in een voorverwarmde oven (230°C). Neem het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster. Neem een kijkje op www.soubry.be voor meer informatie, tips en recepten.

Ten minste houdbaar tot einde: zie verpakking. Droog en bij voorkeur koel te bewaren.

leverancier

Nv Etabl. J. Soubry sa
Verbrandhofstraat 51, B-8800 Roeselare, België

649685