AH Gekookte wijnzuurkool

Prijs per KG 1,98500 g
Nieuw
0.99
500 g
Witte kool wordt ontdaan van buitenblad, schoongemaakt, fijngesneden en bestrooid met zout (ongeveer 1,5%). Daarna gaat de gesneden kool spontaan gisten: zetmeel en andere koolhydraten worden door melkzuurbacteriën omgezet in melkzuur.

omschrijving

  • Gekookte wijnzuurkool met riesling wijn

extra informatie

  • Smaak: Lichtzuur tot zuur van smaak.
  • Bewaren: Voorverpakte zuurkool bewaren in de keukenkast, let op de houdbaar-heidsdatum.
  • Bereiden: Basisbereidingswijze voor zuurkool: doe de zuurkool met het vocht uit de verpakking en 4 á 5 eetlepels water, witte wijn of appelsap in een pan. Breng alles aan de kook en kook de zuurkool in 25 á 30 minuten zachtjes gaar. Je kunt hem vervolgens afmaken met een lekkere puree, een rookworst en je kunt naar smaak stukjes ananas/spekjes/rozijnen/mosterd door de zuurkool doen.

inhoud en gewicht

520 Gram

Portiegrootte:200 gram

kenmerken

  • Bevat geen melk

  • Bevat geen gluten

ingrediënten

Ingrediënten: Witte kool, koolzaadolie, suiker, 2% riesling wijn, 2% witte wijn, zout, antioxidant (ascorbinezuur), specerijen

voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram.
Energie235 kJ (57 kcal)
Vet3.5 g
Waarvan verzadigd0.5 g
Waarvan enkelvoudig onverzadigd2.5 g
Waarvan meervoudig onverzadigd0.7 g
Koolhydraten2.5 g
Waarvan suikers2 g
Voedingsvezel5.5 g
Eiwitten1 g
Zout1.5 g
Vitamine C20 mg
Vitamine B6 / Pyridoxine0.21 mg

Kookplaat - Op omgevingstemperatuur - Pan: verwarm de wijnzuurkool met het vocht uit de verpakking en 2 eetlepels water op lage temperatuur in ca. 6 minuten, af en toe roeren. Magnetron - Op omgevingstemperatuur - Magnetron (800 Watt): plaats de wijnzuurkool met het vocht uit de verpakking in een afgedekte, voor de magnetron geschikte schaal en verwarm 3 minuten.

Koel, donker en droog bewaren. Na openen gekoeld bewaren (max. 7°C). Na openen beperkt houdbaar. Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 6 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.

568422