Ham-prei­gra­tin

Dat ham, prei en kaas voor elkaar gemaakt zijn, proef je in deze gratin.

(546)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
hollands hoofdgerecht Dat ham, prei en kaas voor elkaar gemaakt zijn, proef je in deze gratin. 4 personen
3 546

Ingrediënten

4 personen

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Keukenspullen
  • ovenschaal (25 x 30 cm)

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Was de prei en snijd in ringen. Verhit de boter in een koekenpan en bak de prei 5 min. Schep de hamblokjes en krieltjes erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Vet de ovenschaal in met boter. Schep het mengsel in de ovenschaal.
  3. Meng in een kom de crème fraîche met de mosterd en kaas. Breng op smaak met peper en zout en verdeel dit over de preischotel. Strooi de rest van de kaas erover. Bak de ham-preigratin in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar.

variatietip:

Vervang de ham door gerookte zalmsnippers. Of kook ei (3 stuks per schotel) in 8 min. hard en leg ze gehalveerd tussen de preischotel.

video

Prei was­sen

Instructievideo - 00:29 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 695 kcal
  • eiwit 30 g
  • koolhydraten 46 g
  • vet 41 g
    waarvan verzadigd 23 g
  • natrium 1.280 mg
  • vezels 8 g
Tags
Ook te zien in

Ham-preigratin

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Ham-prei­gra­tin

1
1

Verwarm de oven voor op 200 °C.

2
2
  • 3 preien

Was de prei en snijd in ringen.

Prei wassen

Instructievideo

00:29 min.

3
3
  • 25 g boter

Verhit de boter in een koekenpan en bak de prei 5 min.

4
4
  • 250 g hamblokjes
  • 800 g krieltjes

Schep de hamblokjes en krieltjes erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

5
5
  • 200 ml crème fraîche
  • 1 el mosterd
  • 100 g geraspte jonge kaas

Meng in een kom de crème fraîche met de mosterd en kaas.

6
6
  • 5 g boter

Vet de ovenschaal in met boter. Schep het mengsel in de ovenschaal.

7
7
  • 75 g geraspte jonge kaas

Breng op smaak met peper en zout en verdeel dit over de preischotel. Strooi de rest van de kaas erover.

8
8

Bak de ham-preigratin in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar.

variatietip:

Vervang de ham door gerookte zalmsnippers. Of kook ei (3 stuks per schotel) in 8 min. hard en leg ze gehalveerd tussen de preischotel.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.