Oven voorverwarmen op 220 °C. Knoflook pellen en in vieren snijden. Ansjovis laten uitlekken en olie opvangen. Pompoen wassen (eventueel schillen), zaden en zaadlijsten verwijderen en pompoen in parten snijden. Vlees insmeren met opgevangen olie, met scherp mesje inkepingen maken en hierin ansjovis en stukjes knoflook steken. Bestrooien met peper. Vlees over grote ovenschaal verdelen en pompoen en krieltjes (met boter en rozemarijn) eromheen leggen. In midden van oven in ca. 20 min. gaar en aardappeltjes goudbruin laten worden. Karbonades, pompoen en krieltjes over 4 grote borden verdelen.
Ansjoviskarbonade met pompoen
Gerelateerde recepten
Ansjoviskarbonade met pompoen
hoofdgerecht
4 personen
339 kcal
10 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 220 °C. Knoflook pellen en in vieren snijden. Ansjovis laten uitlekken en olie opvangen. Pompoen wassen (eventueel schillen), zaden en zaadlijsten verwijderen en pompoen in parten snijden. Vlees insmeren met opgevangen olie, met scherp mesje inkepingen maken en hierin ansjovis en stukjes knoflook steken. Bestrooien met peper. Vlees over grote ovenschaal verdelen en pompoen en krieltjes (met boter en rozemarijn) eromheen leggen. In midden van oven in ca. 20 min. gaar en aardappeltjes goudbruin laten worden. Karbonades, pompoen en krieltjes over 4 grote borden verdelen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 tenen knoflook
1 blikje ansjovisfilets
1 pompoen
2 x 200 g ribkarbonades
1 schaal verse krieltjes
Dit heb je nodig
ovenschaal inhoud ca. 2 liter