Ge­gril­de kipsand­wich met avo­ca­do

  • lunch
  • 4 personen
  • 585 kcal voedingswaarden
    • 20 min. bereiden
    • 15 min. wachten
(41)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
lunch 4 personen
3 41

Ingrediënten

Keukenspullen
  • grillpan

Bereiden

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. In diep bord olie, sambal en 1 el limoensap tot marinade roeren. Kipfilets door marinade wentelen en smaken minstens 5 min. laten intrekken. Slablaadjes van kropjes losmaken. Grillpan verhitten en kipfilets 2-3 min. per kant roosteren, tot kip mooi bruin en gaar is. Kip uit pan nemen, laten afkoelen en in repen snijden.
  2. Avocado schillen, pit verwijderen en avocado in plakken snijden. Besprenkelen met rest van limoensap. Sneetjes brood besmeren met korianderpesto. Helft van slablaadjes over 4 sneetjes verdelen. Plakjes avocado erop leggen. Hierop 4 sneetjes brood leggen en rest van slablaadjes en gegrilde kip erop leggen. Afdekken met laatste sneetjes brood, met pestokant naar beneden. Sandwiches iets aandrukken en diagonaal doorsnijden.

Tip:

Deze sandwich is nog sneller klaar met een bakje koelverse avocadodip en voorgemarineerde kipfilet(haasjes) of kipfilet à la minute. Kies bijvoorbeeld voor de pikante piri piri-marinade.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 585 kcal
  • eiwit 27 g
  • koolhydraten 51 g
  • vet 30 g
Tags
Ook te zien in

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.