Mi­ni-aard­ap­pel­taartjes met blauw­a­der­kaas

Lekker pittig, lekker krokant en lekker romig. Wat ons betreft dus een ideaal bijgerecht!

  • bijgerecht
  • 4 personen
  • 550 kcal voedingswaarden
    • 30 min. bereiden
    • 35 min. oventijd
(9)waardeer
Hoe lekker vind jij dit recept?
bijgerecht Lekker pittig, lekker krokant en lekker romig. Wat ons betreft dus een ideaal bijgerecht! 4 personen
4 9

Ingrediënten

Keukenspullen
  • keukenmachine
  • muffinvorm met 12 holtes

Bereiden

stap voor stap koken

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en rasp ze in de keukenmachine met een fijne rasp. Vet de muffinvorm in.
  2. Doe de aardappelrasp in een kom en meng met 3 el olie en eventueel zout. Verdeel de aardappel over de holtes van de muffinvorm. Duw goed aan zodat er bakjes ontstaan. Zet de vorm ca. 20 min. in het midden van de oven tot de aardappel goudbruin is.
  3. Was ondertussen de prei en snijd in stukjes van ca. 2 cm. Ris de tijm van de takjes en snijd de knoflook fijn.
  4. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en fruit de prei, tijm en knoflook ca. 8 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  5. Neem de muffinvorm uit de oven. Laat de oven aan staan en verlaag de temperatuur naar 175 °C.
  6. Klop de eieren los met de slagroom. Snijd de kaas in kleine stukjes.
  7. Verdeel de prei over de aardappelbakjes. Schenk het roommengsel erover en verdeel de kaas over de taartjes. Bak de aardappeltaartjes in ca. 15 min. in het midden van de oven gaar. Neem met een lepel eruit en serveer.

bereidingstip:

Je kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.

combinatietip:

Lekker met gegrilde kip en een zuurkoolsalade. Kijk elders op de site voor het recept van de zuurkoolsalade.

video

Prei was­sen

Instructievideo - 00:29 min.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 550 kcal
  • eiwit 17 g
  • koolhydraten 27 g
  • vet 41 g
    waarvan verzadigd 19 g
  • natrium 415 mg
  • vezels 4 g
Tags

Mini-aardappeltaartjes met blauwaderkaas

terug naar recept

Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips

Mi­ni-aard­ap­pel­taartjes met blauw­a­der­kaas

1
1

Verwarm de oven voor op 200 °C.

2
2
  • 600 g iets kruimige aardappelen
  • 2 el zonnebloemolie

Schil de aardappelen en rasp ze in de keukenmachine met een fijne rasp. Vet de muffinvorm in.

3
3
  • 3 el zonnebloemolie

Doe de aardappelrasp in een kom en meng met de olie en eventueel zout. Verdeel de aardappel over de holtes van de muffinvorm.

4
4

Duw goed aan zodat er bakjes ontstaan. Zet de vorm ca. 20 min. in het midden van de oven tot de aardappel goudbruin is.

5
5
  • 300 g prei
  • 6 takjes tijm
  • 1 teen knoflook

Was ondertussen de prei en snijd in stukjes van ca. 2 cm. Ris de tijm van de takjes en snijd de knoflook fijn.

Prei wassen

Instructievideo

00:29 min.

6
6
  • 2 el zonnebloemolie

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en fruit de prei, tijm en knoflook ca. 8 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

7
7

Neem de muffinvorm uit de oven. Laat de oven aan staan en verlaag de temperatuur naar 175 °C.

8
8
  • 3 eieren
  • 125 ml slagroom
  • 150 g Hollandse blauwaderkaas

Klop de eieren los met de slagroom. Snijd de kaas in kleine stukjes.

9
9

Verdeel de prei over de aardappelbakjes. Schenk het roommengsel erover en verdeel de kaas over de taartjes.

10
10

Bak de aardappeltaartjes in ca. 15 min. in het midden van de oven gaar. Neem met een lepel eruit en serveer.

bereidingstip:

Je kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.

combinatietip:

Lekker met gegrilde kip en een zuurkoolsalade. Kijk elders op de site voor het recept van de zuurkoolsalade.

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.