Over Merlot

Maak kennis met Merlot
Merlot dankt zijn naam aan het Franse woord 'merle', wat 'merel' betekent. Vrij als een vogel is deze wijn zeker. Want buiten Bordeaux wordt de druif inmiddels op vele plekken verbouwd. Wat dacht je bijvoorbeeld van Italië, de Verenigde Staten, Chili en Australië? Lichte grondsoorten vindt de Merlot-druif fijn. Net als koele wijngaarden trouwens. Merlot wordt snel rijp en heeft een vrij hoog suikergehalte.

Merlot en Cabernet Sauvignon Blanc: best friends forever
De Bordeaux-regio splitst zich in twee delen door de rivier Gironde. Aan de rechterkant van de rivier groeien Merlot-druiven, aan de rechterkant Cabernet Sauvignon-druiven. De twee druivensoorten worden uiteindelijk vaak met elkaar gemengd. De Merlot-druif zorgt hierbij voor een wat zachtere en verfijnde smaak. De Cabernet Sauvignon-druif geeft de wijn juist wat tannine, zuur en aromatisch fruit mee. Een match made in heaven!