Blote mannetjes in het veld-stamppot

Anders, Hoofdgerecht, 2 personen, Hollands.
Voorbereiding: 45 minuten, Wachten: 999 minuten, Bereiding: 20 minuten,

Laatst aangepast: 22-02-2007 | 1 keer bewaard

Ingrediënten

  • 100 gr gedroogde witte bonen
  • 1 laurierblaadje
  • 1 kruidnagel
  • 0,5 ui
  • 200 gr snijbonen
  • 1 kilo kruimige aardappels
  • 1 teen knoflook

Bereiden

Laat de witte bonen 8 tot 24 uur weken in water samen met de laurier, kruidnagel, ui en wat zout. Zet ze vervolgens in het weeknat op het vuur en kook ze in 45 minuten gaar. Haal de snijbonen af, en snijd ze in ruiten en kook samen met de aardappels in 20 minuten gaar met wat zout. Stamp nu witte bonen, snijbonen en aardappels door elkaar. Snijd de knoflook fijn, bak deze even aan en roer het door de stamppot heen en breng op smaak met zout en peper. Serveer met rookworst.

Bronvermelding