Ovengedroogde tomaten

Anders, Buffet, 20 personen, Italiaans.
Bereiding: 360 minuten,

Laatst aangepast: 19-11-2017 | 9 keer bewaard

Ingrediënten

  • tomaten

Bereiden

- pomodori tomaten - grof zeezout - olijfolie - versgemalen peper - evt. gehakte peterselie of basilicum Snijd de tomaten in de lente doormidden en leg ze met het snijvlak omhoog op een bakplaat. Bestrooi ze met zeezout en laat de tomaten minimaal 6 uur drogen in een oven die is voorverwarmd op 120ºC, met een theedoek tussen de ovendeur. Laat de tomaten afkoelen en besprenkel ze met olijfolie, peper en eventueel peterselie of basilicum.

Bronvermelding