Courgettesoep met brie

Soepen, Hoofdgerecht, 4 personen, Frans.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 25 minuten,

Laatst aangepast: 04-06-2017 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • evt fijngeknipte bieslook
  • 1 grote courgette
  • 1 pot kippenbouillon (of kipppenbouillonblokjes + water)
  • 125 gr brie
  • 1 aardappel

Bereiden

- courgette in kleine blokjes snijden - brie in reepjes snijden - aardappel schillen en in stukken snijden - bouillon aan de kook brengen - de courgettte en aardappel gaar koken in de bouillon (ca 20 minuten) - brie erbij doen - met staafmixer de soep pureren - evt. garneren met fijngeknipte bieslook

Materialen

pan, staafmixer

Bronvermelding