Citroenboter

Anders, Bijgerecht, 4 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 29-07-2006 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • 100 gram roomboter
  • 1 eetl citroensap
  • 1 eetl droge witte wijn
  • 1 theel geraspte citroenschil
  • 2 theel bladpeterselie

Bereiden

Laat de boter op een warme plek zacht worden, maar niet smelten. Roer er met een vork zout naar smaak door. Meng de wijn en het citroensap en giet dit heel langzaam door de boter. Blijf goed roeren. Voeg de citroenrasp en fijngehakte peterselie toe en laat de boter weer afkoelen. Serveer op kamertemperatuur.

Bronvermelding