Gevulde Avocado met Hollandse garnalen

Salades, Voorgerecht, 4 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 15-07-2006 | 7 keer bewaard

Ingrediënten

  • 2 avocado's
  • 200 g hollandse garnalen
  • 3/4 eetl mayonaise
  • 1 theel grove mosterd
  • 1 eetl tomatenketchup
  • 1 eetl whiskey of droge sherry
  • 1 eetl schenkroom
  • peper, zout
  • mooie slablaadjes ter garnering

Bereiden

Klop een dressing van de laatste 6 ingrediënten. Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit. Maak de holtes iets groter en vul ze op met de garnalen. Lepel ook nog wat garnalen over de avocado heen. Leg wat slablaadjes op 4 bordjes. Hierop de gevulde avocado helften. Verdeel de dressing over de garnalen.

Bronvermelding