Amuse van asperges met forel

Anders, Hapje, 4 personen, Frans.
Bereiding: 15 minuten,

Laatst aangepast: 29-12-2013 | 1 keer bewaard

Ingrediënten

  • 4 asperges
  • 1 el. zure room
  • 1 tl. mierikswortel
  • 100 gr. gerookte forel
  • peper en zout
  • tuinkers
  • veldsla

Bereiden

Kook de asperges kort en snij ze in reepjes van 3 cm. Snijd de forel in even grote reepjes. Klop de zure room met de mierikswortel los. Vermeng dit met de aspeerges en de forel. Breng op smaak met peper en zout. Schep in kleine glaasjes en garneer met tuinkers en veldsla

Bronvermelding